Le contexte en matière de santé publique

Jamais les enfants n’ont été exposés à autant de publicité:

• La publicité d’aliments et de boissons destinée aux enfants au Canada fonctionne en grande partie selon un régime d’autoréglementation par les secteurs qui profitent de cette pratique!
• En 2010, l’Organisation mondiale de la Santé a demandé à ses pays membres de réduire les effets de la publicité d’aliments à forte teneur en lipides, en sucre ou en sel ciblant les enfants.
• Soixante et un pour cent des sites Web populaires auprès des enfants font la promotion de boissons et d’aliments malsains.
• Jusqu’à 90 % des publicités télévisées d’aliments et de boissons portent sur des produits ayant une forte teneur en sel, en lipides, en sucre ou en calories.

La recherche a montré que la publicité d’aliments et de boissons a une incidence sur :

• ce que mangent les enfants;
• leurs préférences alimentaires et leurs convictions en la matière;
• les aliments qu’ils poussent leurs parents à acheter à force d’insister;
• la hausse du taux d’obésité chez les enfants;
• l’augmentation des facteurs de risque de maladies chroniques comme le diabète, les maladies du cœur, l’AVC et le cancer.

Les tendances en matière de santé au Canada sont plus préoccupantes que rassurantes :

• Au pays, près du quart des enfants et adolescents de 5 à 19 ans déclarent consommer des boissons sucrées chaque jour.
• Les facteurs de risque de maladies du cœur et d’AVC précoces, d’hypertension artérielle et de diabète chez les enfants canadiens sont à des niveaux épidémiques.
• Sur une période de 70 ans, la consommation d’aliments transformés et hautement transformés au pays a doublé, passant de 30 % à 60 % des achats de produits alimentaires d’une famille moyenne.
• Une grande partie du sodium que consomme la population du pays (77 %) provient d’aliments transformés vendus à l’épicerie ou dans des restaurants.