Le contexte en matière de santé publique

La publicité et la santé

La recherche a montré que la jusqu’à 90 % des publicités télévisées d’aliments et de boissons portent sur des produits ayant une forte teneur en sel, en lipides, en sucre ou en calories. Ce marketing a un effet dévastateur sur la santé des enfants et provoque des conflits dans les familles.

La recherche a montré que la publicité d’aliments et de boissons a une incidence sur :

• ce que mangent les enfants; 
• leurs préférences alimentaires et leurs convictions en la matière; 
• les aliments qu’ils poussent leurs parents à acheter à force d’insister; 
• la hausse du taux d’obésité chez les enfants;
• l’augmentation des facteurs de risque de maladies chroniques comme le diabète, les maladies du cœur, l’AVC et le cancer.
• Et, il existe des preuves cohérentes que ces maladies chroniques exposent également les gens à un risque élevé de complications médicales graves s’ils contractent la COVID-19.

Une saine alimentation est l’une des choses les plus importantes que nous puissions faire pour la santé en général. Les enfants méritent d’être protégés contre le caractère convaincant et envahissant de la publicité sur les aliments et les boissons en réduisant la puissance et la visibilité de ces publicités. Le 24 octobre 2016, le ministre de la Santé a lancé une Stratégie en matière de saine alimentation dans le cadre de la vision du gouvernement pour un Canada en santé. Restreindre la commercialisation commerciale d’aliments et de boissons malsains aux enfants était l’une des initiatives clés, mais cet engagement n’a jamais été respecté.

Les tendances en matière de santé au Canada sont plus préoccupantes que rassurantes :

• Les enfants (9-13 ans) tirent près de 60 % de leurs calories d’aliments ultra-transformés.
• Le taux d’obésité chez les enfants et adolescents est l’un des plus élevés au monde. Au Canada, près d’un jeune âgé de 5 à 17 ans sur trois souffre de surpoids ou d’obésité, un facteur de risque de maladies cardiaques et d’AVC.
• Les facteurs de risque de maladies du cœur et d’AVC précoces, d’hypertension artérielle et de diabète chez les enfants canadiens sont à des niveaux épidémiques.
• Sur une période de 70 ans, la consommation d’aliments transformés et hautement transformés au pays a doublé, passant de 30 % à 60 % des achats de produits alimentaires d’une famille moyenne.
• Un régime alimentaire faible en valeur nutritive est un facteur de risque majeur de maladies non transmissibles. L’alimentation à faible valeur nutritive a entraîné la mort d’environ 47 000 personnes au pays en 2016. L’alimentation à faible valeur nutritive entraîne des dépenses annuelles qui s’élèvent à plus de 26 milliards de dollars.